1、夾層鍋介紹
夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果,、制藥、乳品,、酒類,、糕點、蜜餞,、飲料,、罐頭、鹵味等食品的加工,,是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備,。
1)按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋,、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)
2)按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋,、燃?xì)饧訜釆A層鍋,、電磁加熱夾層鍋。
3)按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備,。
2,、夾層鍋整體結(jié)構(gòu):
固定式主要由鍋體和撐腳組成; 可傾式主要由鍋體和可傾架組成,; 攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。







