1,、設(shè)備適用于蔬菜水果的預(yù)煮工藝,具有溫控性好,效率高,,節(jié)省人工等特點,。
2、入料,、潤水,、蒸煮、出料,、等工序可連續(xù)作業(yè),,無需間斷。具有勞動強度小,、功效高,、便于操作、省人,、省力等優(yōu)點,。
3,、蛋白質(zhì)適度變性好,,提高原料利用率,蛋白質(zhì)消化率>80%,,一般可控制在85%高達93%,,從而提高原料出品率及產(chǎn)品質(zhì)量。
4,、設(shè)備具有抑酶護色并及時脫水冷卻,,使果蔬保持原有的自然色澤。
5,、本機帶有內(nèi)膽設(shè)計,,這樣有利于泥沙和雜質(zhì)的清除更有效